Ishikari Nabe, Sup Rendah Kolesterol
Origami - Nikko Hotel Jakarta - detikfood
Jakarta -
Sup miso yang berisi ikan salmon dan sayuran ini sangat sehat. Tidak memakai minyak dan ikan salamon yang kaya omega 3 ini sangat bersahabat buat jantung sehat. Tentu saja sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Rasanya gurih-gurih enak, apalagi saat kuahnya dihirup hangat-hangat.
Bahan:
800 g salmon ara (salmon dengan tulang) & fillet, potong-potong
500 g bawang bombay, potong melintang tipis
400 g lobak putih, potong melintang tipis
8 lembar sawi putih, potong kasar
150 g wortel , potong melintang tipis
350 g kentang kupas, potong dadu
6 batang daun bawang, potong 3-4 bagian
1,200 ml Dashijiru (kaldu dashi)
120 g Miso Kuning
60 ml Sake, jika suka
Cara membuat:
- Taburi salmon ara dan fillet dengan garam, sisihkan selama 20 menit.
- Celup dalam air mendidih sebentar lalu tiriskan
- Tuangkan dashijiru dalam panci dan didihkan Tambahkan wortel dan lobak putih, salmon ara dan fillet kecuali bawang Bombay, kentang dan daun bawang. Didihkan
- Setelah wortel lunak, tambahkan bawang Bombay dan kentang
- Tambahkan miso dan daun bawang. Didihkan kembali. Angkat
- Hidangkan panas-panas
Untuk 12 orang
[dev/Odi]
Print artikel |
Kirim ke teman
Informasi pemasangan iklan:
Widya Dewi
Email : iklan@detikfood.com
Telepon 62-21-7941177 ext.525,526
Redaksi : redaksi@detikfood.com
