• Terbaru
• Teraktif

• Sabtu, 22/11/2008 11:35 WIB
  Resep Akhir Pekan
  Marble Cheese Cake
• Sabtu, 18/10/2008 10:28 WIB
  Resep Akhir Pekan
  Pisang Goreng Krispi Kres..Kres..
• Jumat, 19/09/2008 10:11 WIB
  Cake Cokelat Lapis
• Rabu, 17/09/2008 10:50 WIB
  Chocochips Cookies, Renyah dan Bikin Ketagihan
• Selasa, 16/09/2008 10:11 WIB
  Lembut Legit Cake Kurma Madu
• Senin, 15/09/2008 10:12 WIB
  Chrunchy Blueberry Cookies

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 27/05/2008 09:41 WIB
Chocolate Cassata Cake, Berlapis Kelezatan
Grand Hyatt Hotel Jakarta - detikFood

Jakarta - Tampilannya mirip bolu gulung tetapi lapisannya lebih istimewa karena memakai adonan cokelat putih. Taburan aneka buah yang asam segar membuat cake lapis ini tampil cantik dan kaya rasa. Jika tak ingin digulung bisa juga dibuat berlapis. Nikmati sensasi lezat di tiap lapisannya!

Bahan:
Chocolate Roulade:
500g telur ayam
350 g gula pasir
400 g tepung terigu
200 ml susu cair
50 g cokelat bubuk
White Chocolate Mousse: (Lihat Resep Pistachio Cake)
Isi:
150 g kiwi, potong kecil
150 g strawberry, potong kecil
150 g buah peach kalengan, potong kecil

Cara membuat:

• Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
• Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk.
• Masukkan tepung ke dalam campuran telur dan aduk perlahan.
• Tambahkan susu dan dan aduk pelan agar tidak turun.
• Siapkan loyang segi empat 50x 45 x 2 cm. Alasi dengan kertas roti.
• Tuangkan adonan tadi ke dalamnya dan ratakan.
• Bakar dengan suhu 170 derajat celcius selama 5 menit.
• Angkat dan dinginkan.
  

Penyelesaian:

• Olesi permukaan chocolate roulade dengan 2 sendok besar white chocolate mousse.
• Taburi dengan buah-buahan yang telah dipotong kecil.
• Gulung secara perlahan sambil padatkan.
• Simpan dalam lemari pendingin.
• Hias sesuai selera.
  

Untuk 30 potong ( dev / Odi )