• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 03/12/2008 10:41 WIB
  Iga Panggang Bumbu Kunyit
• Senin, 24/11/2008 10:17 WIB
  Sup Sandung Lamur
• Selasa, 18/11/2008 10:30 WIB
  Harum Menggoda Malbi Daging Sapi
• Selasa, 04/11/2008 10:24 WIB
  McCain BBQ Baby Back Rib
• Senin, 03/11/2008 11:02 WIB
  Obama Chili (Con Carne)
• Senin, 27/10/2008 10:48 WIB
  Sosis Panggang Daging Italia

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 22/07/2008 10:19 WIB
Satai Daging Sapi & Ayam Favorit
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Kalau suka daging sapi dan daging ayam, satai yang satu ini bisa menjadi favorit Anda. Daging cincang membuat tekstur satai jadi lembut dan empuk. Bumbu yang gurih-gurih pedas membuat rasanya makin enak. Bisa disantap dengan nasi putih atau dengan salad sayuran.

Bahan:
Adonan Daging, aduk rata:
200 g daging sapi cincang
100 g daging ayam cincang
1 sdm tepung roti
1 kuning telur ayam
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Saus, aduk rata:
2 sdm minyak sayur
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm paprika hijau, cincang halus
5 sdm kecap Jepang
1 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Lobak, serut tipis

Cara membuat:

• Bentuk adonan daging menjadi bulatan-bulatan pipih kecil diameter 3-4 cm.
• Tusuk tiap 2 bulatan dengan tusuk satai.
• Panaskan wajan besi berdasar tebal. Tuang bahan saus, biarkan hingga mendidih.
• Masukkan satai, masak sambil balik-balik hingga kedua sisinya kering dan matang.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang
( eka / Odi )

Baca juga:

• Harum Gurih, Tofu Panggang Daging Asap
• Sandwich Daging, Padat Mengenyangkan
• Daging Kuah Kerang, Pedas dan Unik
• Daging Panggang Telur Alternatif Sarapan Pagi