• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 18/11/2008 10:30 WIB
  Harum Menggoda Malbi Daging Sapi
• Senin, 03/11/2008 11:02 WIB
  Obama Chili (Con Carne)
• Senin, 27/10/2008 10:48 WIB
  Sosis Panggang Daging Italia
• Selasa, 23/09/2008 10:14 WIB
  Lidah Bumbu Kecap
• Senin, 22/09/2008 10:07 WIB
  Gulai Kikil & Nangka Sajian di Hari Raya
• Rabu, 10/09/2008 10:25 WIB
  Lumpia Nori Gurih renyah

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 27/08/2008 09:47 WIB
Short Ribs With BBQ Sauce
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Buat penggila iga, pasti tergoda dengan steak yang satu ini. Bumbu BBQ yang meresap hingga ke dalam serat daging membuat rasanya mantap. Apalagi setelah dibakar sehingga aroma gosong menambah kelezatan iga sapi ini!

Bahan:
500 g short ribs
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus BBQ, aduk rata:
300 ml saus BBQ siap pakai
75 ml saus tomat botolan

Cara membuat:

• Potong-potong iga lalu rebus dalam air secukupnya dengan merica dan garam.
• Masak sampai dagingnya lunak dan hampir telepas dari tulangnya. Angkat dan tiriskan.
• Masak saus BBQ hingga mendidih. Masukkan iga dan masak hingga bumbu meresap dan kental.
• Angkat, bakar iga sambil olesi dengan sisa bumbu hingga kering.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 3 orang ( dev / Odi )

Baca juga:

• Rib Eye Steak with Green Peppercorn Sauce
• Daging Ungkep Sayuran, Praktis dan Mengenyangkan
• Daging Bumbu Bawang Merica Hitam
• Perkedel Daging Bumbu Wijen