• Terbaru
• Teraktif

• Kamis, 20/11/2008 14:52 WIB
  Cooking Class Spesial: Mum & Kids
• Selasa, 11/11/2008 16:21 WIB
  Talkshow Spesial William Wongso: 'Indonesian Food - New Trend'
• Rabu, 15/10/2008 11:08 WIB
  Resep Rahasia Kue-Kue Cantik dari Puff Pastry
• Rabu, 10/09/2008 12:49 WIB
  Yuk Ngabuburit Sambil Bikin Kue Lebaran

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 27/08/2008 10:30 WIB
Spesial Ramadhan: 5 Cake Cantik Lebaran
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Bosan dengan kue-kue yang biasa untuk sajian Lebaran nanti? Sebaiknya segera bergabung di Cooking Class Ramadhan ini. Sang pastry chef bakal memberikan 5 resep kue andalannya. Tak hanya cantik tetapi juga unik dan lezat. Daftarkan diri segera, tempat terbatas!!!

Bulan suci ramadhan sudah menjelang. Seperti tahun-tahun silam di bulan ramadhan kami menggelar cooking class special ramadhan. Bukan hanya pilihan resep-resepnya yang istimewa tetapi waktu penyelenggaraan yang khusus bisa dijadikan ajang silaturahmi antar pencinta detikfood.

Biasanya kue-kue seperti nastar, putri salju, atau kaastengels dan aneka cake menjadi sajian rutin saat Lebaran. Taka da salahnya jika sesekali Anda selipkan beberapa kue-kue baru yang memikat. Tentu saja keluarga dan kerabat akan menyukai rasa yang gurih, legit, dan lezat.

Secara khusus Pastry Chef Hotel Mulia Senayan Jakarta, Tam Yu Hing berkenan membagikan 5 resep kue andalannya. Chef dari HongKong ini agak pemalu meskipun pengalaman dan keahliannya selama hampir 20 tahun di bidang pastry sudah tak diragukan lagi. Khusus untuk pencinta detikfood, sang chef memilihkan kue-kue dengan sentuhan Timur Tengah tetapi dengan tampilan cantik, tidak sulit dibuat dan tentu saja enak rasanya. (Sang Pastry Chef pernah beberapa tahun berkarya di Timur Tengah).

Chef Tam memilihkan 5 (lima) buah resep kue-kue cantik ini. Baboosa Tart, kue yang paling populer di kawasan Timur Tengah ini rasanya legit gurih. Hampir semua negara (Syria, Lebanon, Mesir) di wilayah ini mengakui kue ini sebagai kue nasional. Bentuknya sederhana tetapi rasanya sangat enak.

Khusus bagi penggemar kue yang renyah gurih dengan isian manis, Baklava bisa belajar mengenal kue yang terbuat dari Phyllo pastry ini. Karena sudah banyak phyllo pastry siap pakai maka kue ini tak sulit dibuat. Baklava klasik dengan isian pistachio dan Almond Baklava Bar, kue dengan paduan biscuit dan baklava ini sangat renyah di bagian atas dan legit di bagian bawah. Rasanya penuh sensadi dan tampilannya juga cantik menggiurkan!

Paduan kurma yang legit dengan almond yang gurih ditampilkan sang chef sebagai Date Almond Tart yang cantik dan pantas sebagai bingkisan Lebaran. Demikian juga dengan Fig Custard Tart yang memakai paduan buah fig yang legit dank aster yang lembut. Hmmm... sangat pas buat suguhan saat berbuka puasa!

Selama cooking class tentu saja Anda bisa bertanya jawab dan berdiskusi soal pastry dengan sang pastry chef. Cooking class ini diadakan pada sore hari dan akan ditutup dengan buka puasa bersama. Terbuka buat yang berpuasa maupun yang tidak berpuasa. Hadiah-hadiah istimewa dari berupa barang elektronik dan voucher makan akan dibagikan sebagai hadiah kejutan.

Agar bisa mengatur waktu dengan baik, sebaiknya catat dulu waktunya, Sabtu, 13 September 2008, pukul 15.00 – 18.00 (ditutup dengan buka puasa bersama), di Samudra Suki, Hotel Mulia Senayan Jakarta. Tempat yang kami sediakan terbatas, karena itu pastikan nama Anda terdaftar di sini! ( dev / Odi )

Baca juga:

• Dari Demi Glace, Meat Grading sampai Mirepoix
• Diskusi Resep, Mencicip, 'Menjarah' Plus Ngeborong
• Apa Rahasia 'American Steak' dan 'English Tea'?
• Roll Cake Cantik plus 'Karpet Mobil' Trendy